ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವದಿಂದ ಏಕೆ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ?
ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಏಕೆ ಕಷ್ಟ?
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಏಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ?
ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ದರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವುದು.ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ನಿರ್ವಾತ ಪಂಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.ಪ್ರತಿ 10 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಗೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವು 2-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರವನ್ನು 25 ℃ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 0-4 ℃ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಶೀತ ಸರಪಳಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ದೊಡ್ಡ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.ನಿರ್ವಾತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಡೆಗೋಡೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.ಇಂದಿನ ಆಹಾರದ ತಾಜಾ-ಲಾಕಿಂಗ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ತಾಜಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ.

ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿ, ಅಂದರೆ, ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ಹಿಂದೆ, ಕೆಡುವುದನ್ನು ತಡಮಾಡಲು ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಹುದಿತ್ತು.ಆದರೆ ಈಗ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವರು ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳ ಪುರಾವೆ.ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಿದಾಗ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ ಪಂಪ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸುಪಾಮಿಡ್ ಸೀರೀಸ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಕೋರ್ ಫಿಲ್ಮ್, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗೋಡೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಸುಪಾಮಿಡ್ ಸಿರೀಸ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೇರಿಸುವಿಕೆ, ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರ ತಾಜಾ-ಲಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.